Вестник 4(12) 2017 - Вестник МарГУ

Вестник 4(12) 2017

Название:: Вестник 4(12) 2017
Номер:: 4
Год:: 2017
Дата публикации на сайте:: 2018-01-23 11:20:45
Полный журнал в PDF:

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

УДК:

Раздел: КОЛОНКА РЕДАКТОРА

Авторы: Галина Аркадьевна Баталова;

Решением президиума высшей аттестационной комиссии Министерства обра-зования России рецензируемый научный журнал «Вестник Марийского государст¬венного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки» ISSN 2411-9687 11.10.2017 г. включен в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссерта¬ций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, по всем представленным в нем научным отраслям. Искренне всех поздравляем и благодарим за сотрудничество и участие в нашем общем деле.

Скачать

ВЛИЯНИЕ ИНТЕНСИВНЫХ СИСТЕМ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ НА ПОЧВЕННУЮ БИОТУ

УДК: 631.92

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Михаил Иванович Андреев ; Ольга Геннадьевна Марьина-Чермных ;

Восстановление почвенного плодородия является в настоящее время наиболее актуальным вопросом, потому что применение интенсивной системы земледелия, основанной на вспашке, привело к снижению плодородия почвы. При этом содержание гумуса в Нечерноземной зоне за последние годы понизилось на 0,5 %, усилились эрозионные процессы, ухудшилась структура почв, резко снизилась активность микроорганизмов и почвенной биоты, обострились экологические проблемы. Человек, оказывая воздействие на почву, обеспечивает себе существенный урожай сельскохозяйст¬венных культур, при этом он применяет новейшие технологии возделывания культур и современную технику. В основе применения новых технологий лежит применение обработки почвы в сочетании с мульчированием, что является важнейшим на-правлением совершенствования системы земледелия для широкого внедрения в производство муль¬чирующей почвозащитной технологии. При этом ресурсосбережение предполагает не упрощение технологий, а обоснованное использование природных условий, типов агроландшафтов за счет рационального применения агротехнических приемов при наименьших затратах ресурсов и экологичности выполняемых работ. Поэтому основное направление по совершенствованию системы зем¬леделия и повышению почвенной биоты – внедрение в производство мульчирующей почвозащитной технологии, ведь насыщение почвы органическим веществом в виде мульчи воздействует на многообразие почвенной биоты, что положительно влияет на химические и физические свойства дерново-подзолистых почв Республики Марий Эл, в условиях гуму-сообразования и возникает действительная воз-можность восстановления утраченного плодоро-дия. Воздействие обработки почвы на ее свойства в сочетании с муль¬чированием происходит через почвенную биоту, так как почвенные микроорга-низмы – это обязательный компонент почвы, и между ними сущест¬вуют тесные разнообразные связи, а роль почвенной биоты – это формирование почвы и поддержание ее плодородия.

ПРИМЕНЕНИЕ ГРАНУЛИРОВАННОГО ПОМЕТА ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КАРТОФЕЛЯ

УДК: 631.86:633.491

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Маргарита Александровна Евдокимова; Ольга Геннадьевна Марьина-Чермных ;

Технологические особенности возделывания пропашных культур, в том числе картофеля, приводят к мощной минерализации гумуса, поэтому система удобрения культур включает внесение органических удобрений. Для бездефицитного баланса гумуса в почвах России требуется вносить ежегодно 800 млн т органических удобрений, или 6–8 т на 1 га в переводе на подстилочный навоз. В Марий Эл на 1 гектар дерново-подзо¬листых почв необходимо вносить как минимум 10 т полуперепревшего навоза крупнорогатого скота. Реальное применение органических удобрений не превышает 10–12 %. Дефицит органических удобрений отчасти можно решить за счет утилиза¬ции помета птицы и использовании его в земледе¬лии. Цель исследований – установить оптимальную припосадочную дозу гранулированного органического удобрения на основе птичьего помета при возделывании картофеля для увеличения урожай¬но¬сти клубней. Полевые опыты закладывали на тер-ритории Республики Марий Эл, почвенный покров опытного участка представлен дерново-слабопод¬золистой малогумусной среднесуглинистой на покровной глине почвой. Объект исследования – сред¬не¬ранний картофель сорта Корона. Гранулированное органическое удобрения (ГОУ) на основе ферментированного птичьего помета вносили в руч¬ную при посадке в каждую лунку согласно схеме опыта: 1) без удобрения, 2) ГОУ 0,5 т/га (10 г на лун¬ку), 3) ГОУ 1,0 т/га (20 г на лунку); 4) ГОУ 1,5 т/га (30 г на лунку); 5) ГОУ 2,0 т/га. Норма посадки картофеля – 50 тыс. шт./га (5 шт./м2). Повторность опыта – 3-кратная. Размещение вариантов в опыте – систематическое. В результате исследований ус¬та¬новлено, что использование возрастающих доз ГОУ увеличивает межфазные периоды развития растений, тем самым удлиняя весь вегетационный период картофеля; увеличивает урожайность картофеля на 8,5–44,0 % в зависимости от дозы удобрения, наиболее эффективна доза 2,0 т/га ГОУ; повышает массу клубней с одного растения, при этом значительно увеличивается средняя масса клубня и масса фракции крупного и среднего картофеля.

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО ДЕСЕРТА

УДК: 637.138

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Татьяна Викторовна Кабанова ; Юлия Павловна Абрамова;

Молочные десерты – очень актуальный продукт для производства. Помимо вкусовых качеств, мо-лочные десерты отличаются своей структурой и консистенцией. Они могут производиться как с участием механической обработки (взбитые десерты), так и без нее (десерты с однородной структурой). Стабильность структуры и взбитость молочных десертов в процессе хранения обеспе-чиваются пенообразователями, стабилизаторами и эмульгаторами. Пищевой стабилизатор – желатин – является обратимо коагулирующим коллои¬дом, который получают из фибриллярного белка коллагена методом вываривания в воде животных продуктов. В промышленном производстве молочных десертов с целью улучшения консистенции добавляют стабилизирующие вещества. Целью наших исследований было изучение влияния на структуру и хранимоспособность сливочного десерта такого стабилизатора, как желатин, а также влияние процесса взбивания на качество продукта. Определение наиболее оптимизиро-ванного состава сливочной основы проводилось с помощью таких методов, как органолептический, физико-химический и реологический. Анализируя органолептические показатели опытных образцов, мы получили следующие результаты – использование технологической операции по взбиванию сливочных десертов с использованием стабилизатора желатина ухудшает потребительские показатели, тогда как существенных отличий между образцами с одинаковой массовой долей жира по физико-химическим показателям не наблюда-ется. Изменение вязкости сливочных десертов напрямую зависит от массовой доли жира и осу-ществления операции взбивания. По результатам исследований мы выяснили, что наиболее при-емлемыми для производства являются десерты без механической обработки, так как они обла-дают лучшими органолептическими, физико-хи-ми¬ческими и реологическими показателями.

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ЯРОВОЙ ТРИТИКАЛЕ В УСЛОВИЯХ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ

УДК: 633.112.9

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Сергей Иванович Новоселов ; Татьяна Евгеньевна Куклина ; Ольга Сергеевна Гусева ;

Изучено влияние минеральных удобрений на про¬дуктивность сортов яровой тритикале в условиях дерново-подзолистой почвы Республики Марий Эл. Нaибoльшая урoжaйнoсть зернa яровой тритикале была получена у сoртa Ровня. Урoжaйнoсть дан¬ного сорта при выращивании без удобрения сoстaвилa 2,25 т/гa, на фоне N30P30K30 – 2,54 т/га и на фоне N60P60K60 – 2,91 т/га. Применяемые в опы¬те минеральные удобрения влияли на ка-чество зерна яровой тритикале. С увеличением дозы внесения минеральных удобрений в зерне повышались содержание сырого белка и натур-ная масса. Максимальный вынос азота 85 кг/га, фосфора 44 кг/га и калия 88 кг/га был при выра-щивании яровой тритикале сорта Ровня на фоне N60P60K60. Показатели выноса NPK на 1 т зерна зависели как от сорта, так и от применения мине-ральных удобрений. Наименьшие значения показателей выноса были получены при выращивании яровой тритикале на неудобренной почве. При применении минеральных удобрений они возрастали. На фоне N60P60K60 при возделывании яровой тритикале сорта Ровня показатели выно-са составили: азота 29,2 кг/т, фосфора 15,1 кг/т и калия 30,2кг/т. У сорта Хайкар эти показатели составили: по азоту 30,2кг/т, по фосфору 16,3 кг/т и калию 18,6кг/т. Расчет коэффициентов использования питательных элементов из удобрений показал, что при дозе внесения N30P30K30 сортом Ровня поглощалось азота 40,0 %, фосфора 13,3 % и калия 30,0 %. При возделывании сорта Хайкар коэффициенты использования составили азота 13,3 %, фосфора 13,3 % и калия 20 %. При вне-сении минеральных удобрений в дозе N60P60K60 сортом Ровня использовалось азота 71,7 %, фос-фора 23,3 % и калия 63,6 %. Сортом Хайкар ис-поль¬зо¬валось азота 58,3 %, фосфора 20,0 % и ка-лия 21,7 %.

РЕПРОДУКТИВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОПУЛЯЦИИ EISENIA FETIDA (SAV.) В РАЗНЫЕ СЕЗОНЫ ГОДА ПРИ ИХ КУЛЬТИВИРОВАНИИ В ЗАКРЫТЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ

УДК: 631.861+595.14

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Cергей Иванович Охотников;

Любая деятельность человека сопряжена с накоплением отходов. Упорядочение обращения отходов производства и потребления (сбор, удаление, обезвреживание, переработка, использование, уничтожение) является одной из наиболее острых экологических проблем. Одни из основных источников отходов органического происхождения: навоз крупного и мелкого рогатого скота, свиней и навозные стоки, куриный помет. Сопутствующими им могут быть материалы, которые используются для подстилки  солома, трава, торф. И в условиях интенсивного животноводст¬ва сельскохозяйственные предприятия сталкива-ются с проблемой накопления больших количеств этих продуктов жизнедеятельности сельскохозяйст¬венных животных и птицы. В последнее время в России и в ближнем и дальнем зарубежье верми¬компостирование органи¬ческих отходов полу¬чило широкое распространение. В вермикуль¬тиви¬ро¬вании используют виды червей, специализирующиеся на поедании растительных остатков и экскрементов млекопитающих, это – Eisenia fetida (Savigni, 1826) и его подвиды E. f. fetida, E. Fandrei, а также обыкновенный дождевой червь Lumbricus terrestris, малый красный червь L. rubellus и виды Dendrobaena subrubicunda и D. Veneta. Создание оптимальных условий для жизнедеятельности дождевых червей могло бы способствовать максимально возможной реализации биотического потенциала популяции компостных червей и, в конечном итоге, интенсификации переработки отходов. В настоящее время распространены способы вермикомпостирования на открытых площадках и в закрытых помещениях. В естественных условиях темпы переработки растительных остатков и другой органики почвенными сапрофагами, куда относятся и олигохеты, зависят не только от их численности, биомассы, пищевой избирательности, возрастной структуры популяции, пространственного распределения, но и от сезонных ритмов пищевой и репродуктивной активности. В данной статье приводятся данные исследования о влиянии сезона года на репродуктивные функции дождевых червей Eisenia fetida (Sav.), культивируемых в помещениях полуподвального типа. Получен-ные данные призваны способствовать решению теоретических и практических задач разработки биотехнологии утилизации органических отходов посредством вермикомпостирования.

ПРОДУКТИВНОСТЬ НОВЫХ СЕМЕЙСТВ СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ В ООО «ЗУРИНСКИЙ АГРОКОМПЛЕКС»

УДК: 636.082.251

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Марат Ринатович Сайфутдинов ; Рафаил Агзамович Файзуллин ;

Введение. В настоящее время создание новых семейств ведется недостаточно интенсивно и последовательно, что тормозит селекционный процесс как определенного стада свиней, так и совершенст¬вования породы в целом. Поэтому необходимо уделять особое значение закладке и совершенст¬вованию и характеристике одной из значимых структурных единиц стада – маточным семейст¬вам. Цель: изучение воспроизводительных качеств свиноматок новых семейств линии Нутта 209, 217 и 207. Материалы и методы: данные по воспроиз-водительным качествам были обработаны биометрически с помощью программы Microsoft Excel. Достоверность средних арифметических определяли с использованием критерия Стьюдента. Коэффициенты изменчивости были вычислены согласно методике Н. А Плохинского. Коэффи-циенты наследуемости были определены мето-дом дисперсионного анализа. Достоверность ко-эффициентов наследуемости была определена с помощью критерия Фишера. Результаты ис-следования. В результате проведенных исследований выявлено, что родоначальницы семейств линии Нутта 209, 217 и 207 превосходили сверстниц по массе гнезда в 21 день  на 6,6–23,2 %, а по массе гнезда в 2 месяца  29,3–31,9 %. Продолжательницы II и III поколения превосходили сверстниц по многоплодию  на 7,6–17,1 %, массе гнезда в 21 день  на 8,7–15,9 %, массе гнезда в 2 меся-ца  на 17,0–20,0. Коэффициенты изменчивости у продолжательниц I поколения по многопло-дию составили  5,78–29,5 %, а по массе гнезда в 2 месяца  1,82–2,52 %, а у продолжательниц III поколения по вышеуказанным признакам  1,48–17,2 %; 0,45–0,91 % соответственно. Коэффициенты наследуемости по репродуктивным признакам находились в пределах от 3,0 до 13,0 %. Выводы. Родоначальницы семейств и продолжательницы III поколения линии Нутта 209, 217 и 207 превосходят средний показатель по стаду по воспроизводительным качествам.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У КОРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА «САПРОМИКС»

УДК: 619:615.1+577.15/17

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Сергей Юрьевич Смоленцев ;

Современное птицеводство и животноводство уже невозможно представить без специальных кормовых добавок и разнообразных белковых, витаминных и минеральных комплексов. И это не желание фермеров получить высокий результат любыми способами, а научно обоснованное решение, которое делает сельское хозяйство эффективным. Среди всех добавок особое место занимает белково-витаминно-минеральный концентрат (БВМК), который дает птице и скоту сразу все самые необходимые и жизненно важные вещества. На сегодняшний день рецептура БВМК стандартизирована, и его применение позволяет обеспечить полноценный рацион птицы и скота. В состав БВМК входят компоненты с высоким содержанием протеина (белка), биологически активные добавки, микро- и макроэлементы и витаминный комплекс. Необходимое содержание белков, витаминов и минералов достигается применением компонентов животного и растительного проис-хождения, а также продуктов микробиологиче-ского синтеза. В данной статье представлены ре-зультаты влияния ВМК «Сапромикс» на обмен веществ коров. Эксперименты были проведены в ООО «Молочные продукты» Советского райо-на Республики Марий Эл, где с учетом молочной продуктивности, породы, возраста, массы тела и физиологического состояния были отобраны 36 коров черно-пестрой породы. Согласно схеме опыта, коровы 1 группы в течение всего экспе-римента получали основной сбалансированный рацион. Коровам 2 и 3 опытных групп в рацион добавляли эквивалентно по массе комбикорма ВМК «Сапромикс» из расчета 2 и 4 % на 1 кг су-хого вещества соответственно. Исследованиями установлено, что применение ВМК «Сапромикс» оказало положительный эффект на метаболизм коров, что отразилось на изменении показателей белкового и минерального обмена.

РЕПРОДУКТИВНЫE КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПРИ СКРЕЩИВАНИИ С ЙОРКШИРАМИ

УДК: 636.4:636.082.265

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Рафаил Агзамович Файзуллин ; Марат Ринатович Сайфутдинов ;

Целью исследований было изучение репродук-тивных качеств свиноматок крупной белой поро-ды при скрещивании с хряками породы йоркшир. Для проведения исследований были сформированы 2 группы маток по 15 голов в каждой по принципу аналогов с учетом происхождения, живой массы и возраста. Свиноматок в возрасте 12 месяцев при живой массе 130–140 кг покрывали вручную хряками-производителями крупной белой породы и породы йоркшир. Воспроизводитель¬ные качества свиноматок крупной белой породы оценивали по многоплодию, массе гнезда в 21 день, массе гнезда в 2 месяца, количеству поро-сят в 2 месяца и сохранности поросят. По данным репродуктивных качеств маток был вычислен комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК). В ходе исследований было выявлено, что матки крупной белой породы как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с хряками породы йоркшир имели практически одинаковые показатели по многоплодию, коли-честву поросят в 2 месяца и сохранности поросят. Однако свиноматки сочетания (КБ × Й) отличались от сверстниц сочетания (КБ × КБ) наиболее высокими показателями по массе гнезда как при рождении поросят, так и при их отъеме в 2 месяца. При этом разница между вышеупомянутыми сочетаниями по массе гнезда при рождении составила  1,04 кг (P > 0,99), а по массе гнезда в 2 месяца  7,14 кг (P > 0,90). Разница между сочетаниями (КБ × Й) и (КБ × КБ) по коэффици-ентам вариации репродуктивных качеств соста-вила: по многоплодию  3,11 %, массе гнезда в 2 месяца  6,76 %, по сохранности поросят  на 7,04 %. Разница по КПВК между матками крупной белой породы при сочетаниях: (КБ × Й) и (КБ × КБ) составила  3,16 баллов (P < 0,90), в пользу сочетания (КБ × Й).

ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ЕВРОПЕЙСКОМ СОЮЗЕ И РОССИИ

УДК: 658.562/341.1

Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Авторы: Елена Васильевна Царегородцева ;

В мире в настоящее время наблюдается кризис продовольственной безопасности. Безопасность пищевой продукции – это состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения. Стремление большинства людей к здоровому образу жизни обостряет важность качества и безопасности пищевых продуктов и влияет на функционирование общества и экономики. Каждая страна пытается обеспечить собственную безопасность и качество пищевых продуктов по-разному: дирек¬тивами, постановлениями, законами. Продовольст¬венная безопасность является частью национальной безопасности и регулируется актами как федерального, так и регионального уровня. Это связано с тем, что состояние продовольст-венной безопасности в странах Европейского Союза и Российской Федерации варьируется в зависимости от уровня оснащенности производства, а также наличия производственных мощностей и т. д. Обзор и сравнение требований к безопас-ности и качеству продуктов питания в странах Европейского Союза и России позволит аккуму-лировать лучшие практики и исключить из по-требительской корзины продукты, несущие опасность или причиняющие непоправимый вред здоровью человека. Проведя глубокий анализ продовольственной безопасности в странах Европейского Союза и России, можно получить общее представление о ситуации в отношении общих показателей по производству и реализации продуктов питания, а также использования показателей производственного потенциала. Рассмотрение всех этих показателей позволит значительно расширить аналитические возможности использования оценки уровня угроз продовольственной безопасности в мире. Будущее за чистыми, эко-логически безопасными продуктами.

РЕГИОНАЛЬНАЯ ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОЛИТИКА РАЗВИТИЯ АПК РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ

УДК: 336.1

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Фирдаус Зайнулгараповна Гумарова;

Цель работы – исследование региональной инве-стиционной политики развития агропромышлен-ного комплекса как одного из важнейших элементов экономического механизма. На современном этапе развития российской экономики возрастает роль инвестиций, связанных с модернизацией аг-ропромышленного комплекса (АПК). Изучение проблем инвестиционной деятельности предпри-ятий АПК обусловлено необходимостью совер-шенствования теоретических и методологиче-ских основ стимулирования деловой активности агробизнеса. Новая аграрная политика должна обеспечить прорыв в повышении эффективности сельскохозяйственного производства прежде всего за счет перехода на инновационную модель развития предприятий АПК. Региональная инвестиционная политика влияет на конкурентоспособность агропромышленного комплекса, обеспечивая более привлекательные условия для развития отрасли. Инвестиционная политика в аграрной сфере Республики Марий Эл сегодня строится на принципах привлечения инвестиций в эффективные и конкурентоспособные производства и виды деятельности. Решение задачи повыше-ния инвестиционной активности как фактора экономического роста и придания устойчивости позитивным сдвигам в динамике инвестиций в основной капитал обеспечивается рынком и механизмом регулирующего воздействия госу-дарства на инвестиционные и инновационные процессы. Необходимость совершенствования системы управления инвестиционными процес-сами в целях повышения конкурентоспособности аграрного производства обусловлена решением задач импортозамещения и развития экспортного потенциала АПК. Предложен комплекс мер по совершенствованию инвестиционной и нало-говой политики в аграрной сфере. Следует создать систему поддержки инвесторов, сущест-венной частью которой может стать набор налоговых льгот для предприятий АПК, ориентирующихся на инновационное развитие и ведущих страну к инновационной модели экономического роста. Реализация предложенных мер будет способст-вовать активизации инвестиционной деятельно-сти в АПК и повышению уровня импортозаме-щения на продовольственном рынке России.

УСТОЙЧИВОСТЬ БЮДЖЕТОВ СУБЪЕКТОВ РФ В УСЛОВИЯХ НЕСТАБИЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ

УДК: 336.1

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Марина Вадимовна Казаковцева;

Введение. В ходе реализации реформ в России накопились определенные проблемы, в частно-сти в сферах финансирования образования, здравоохранения, национальной безопасности, которые требуют научного осмысления и анализа. Целью исследования является анализ производительных и непроизводительных государственных расходов и их роль в экономическом развитии. Материалы и методы. В работе обсуждаются вопросы недостаточного бюджетного финансирования образования, здравоохранения, государст¬венных инвестиций и несбалансированности бюд¬жетных расходов, в частности непропорционально высокие расходы на оборону, правоохранительную деятельность, содержание государст¬венного аппарата по сравнению с другими развитыми странами мира. Автор делает вывод о недостаточности бюджетных источников финансирования для развития страны. Наибольший потенциал сокращения бюджетных расходов без значимых негативных последствий связан с проведением структурных реформ, в частности за счет увеличения доли производительных расходов, которые работают на развитие, на будущий устойчивый экономический рост, и снижения непроизводи-тельных расходов идут на выполнение повсе-дневных функций государства или на текущее потребление. Результаты исследования, об-суждения. Для обеспечения устойчивости бюд-жетной системы автором рассмотрены направ-ления перераспределения бюджетных расходов, выделен потенциал повышения эффективности государственных расходов, эффективности уп-рав¬ления государственной собственностью, эф-фективности исполнения федеральной адресной инвестиционной программы. Предложены меры государственного воздействия для стимулирова-ния роста национальной экономики. Рассмотрен положительный опыт Китайской Народной Республики по повышению роли государства в поддержке, стимулировании отечественных товаропроизводителей, по ограничению доступа импортных товаров на национальный рынок. Заключение. В работе делается вывод о необхо-димости осуществления государственных расхо-дов в отраслях и сферах, в которых наиболее ве-лик мультипликативный эффект. Государство своими действиями должно стимулировать при-ход новых инвесторов, оживить конкуренцию и сформировать такой контингент налогопла-тельщиков, который позволил бы обеспечивать бюджетные доходы, достаточные для экономи-ческого развития страны.

ПОТЕНЦИАЛ НЕКОММЕРЧЕСКОГО СЕКТОРА В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ КАК УСЛОВИЕ ФОРМИРОВАНИЯ КЛЮЧЕВЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ СТУДЕНТОВ

УДК: 338.5:665.73

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Зульфия Нурмухаметовна Сафина ;

В статье на примере Республики Татарстан рас-сматривается в развитии туристской индустрии роль некоммерческих организаций, которые ак-тивно вовлечены в решение важнейших проблем сфер туризма и гостеприимства наряду с госу-дарст¬вом, бизнес-структурами. Ознакомление студентов с потенциалом институтов гражданского общества, социальными технологиями и механизмами, принципами взаимодействия с органами власти и местного самоуправления, вовлеченность в социальные практики выступают важнейшими условиями освоения ключевых компетенций бу-дущих профессионалов. Целью исследования яв-ляется анализ деятельности общественных объе-динений на региональном уровне: относительно новых общественных структур – Общественной палаты республики, муниципальных и ведомст-венных общественных советов, профессиональ-ных сообществ, некоммерческих организаций в контексте содействия развитию туристской ин-дустрии. Материалы, изложенные в статье, став-шие результатами изучения социальных практик, инициатив общественных объединений, направленных на вовлеченность граждан в процессы сохранения и развития культурного и исторического наследия народа, духовно-нравственного становления личности, собственного опыта автора в деятельности социально-ориентиро¬ван¬ных некоммерческих организаций, позволили не только выявить потенциал третьего сектора в развитии туристской индустрии, но и прийти к выводу о необходимости получения студента-ми полной информации о тенденциях развития гражданского общества, повседневной деятель-ности общественных организаций, важности участия в добровольческих акциях и волонтер-ском движении. Обозначенная тематика по реко-мендации кафедры сервиса и туризма Поволжской государственной академии физической культуры, спорта и туризма включена автором в рабочую программу дисциплины «Социально-культурная де-ятельность организаций сервиса» по направлениям бакалавриата «Сервис», «Туризм», «Гостиничное дело», а также магистерской рабочей программы «История и методология научных исследований», что позволило на практике реализовать конст¬руктивный замысел по вовлеченности студентов в обозначенную тему через эффективные обра-зовательные технологии – проектную деятель-ность, кейс-стади, участие в социально значимых мероприятиях. Автор предпринимает попытку структурировать институты гражданского общест¬ва в соответствии с их миссией и задачами в контексте содействия развитию индустрии туризма, обосновывая необходимость изучения особенностей, механизмов и принципов функционирования субъектов гражданского общества, социальных проектов, реализуемых некоммерческими организациями в сфере туризма, участия профес-сиональных сообществ и общественных объеди-нений в разработке и контроле за реализацией государственных программ и стратегий, осозна-ния значимости конструктивного диалога орга-нов власти и общества, важности объединения ресурсов для устойчивого развития туристской индустрии, что выступает условиями освоения студентами ключевых компетенций, грамотного использования полученного опыта в профессио-нальной деятельности.

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА РЫНКЕ БЕНЗИНА В РОССИИ

УДК: 338.5:665.73

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Татьяна Александровна Сафина ;

В статье рассматриваются методы образования цен, строится процесс ценообразования в зави-симости от целей предприятия на продаваемый товар, исходя из этого, рассмотрены вопросы ценообразования на нефть и бензин в России. Россия не только добытчик, но и крупный экспортер нефти, самый важный продукт переработки нефти – бензин, он является одним из главных по экономической и социальной значимости продуктом. Уровень цен на нефть и бензин и тенденции их ценообразования всегда являются актуальным вопросом. Цель данной работы – рассмотреть методы ценообразования нефти и бензина в России. Для достижения цели решены следующие задачи: рассмотрены методы определения цены, последовательность процесса ценообразования, представлена и подробно проанализирована цена на 1 литр бензина. В статье использован анализ статистических данных и метод обработки эко-номической информации, что позволило опреде-лить соотношение между условиями выполнения задачи и ее результатами в виде графиков и ло-гических соотношений. Проведенное исследование позволило сделать выводы, что, независимо от того, какого метода определения цен придерживаются нефтеперерабатывающие компании, многие составляющие определены государст¬вом, кроме налоговой составляющей, есть ряд других факторов, закрепленных законодательством России. Также интересна составляющая цены на бензин – совокупная прибыль предприятий, так как низкий уровень общих доходов за отчетный год необязательно означает проблему в работе предприятия, но если совокупный доход уменьшается в течение нескольких лет, необходимо пересмотреть планирование и управлении финансами предприятия.

РОЛЬ УЧЕТА В ФОРМИРОВАНИИ ПУБЛИЧНОЙ НЕФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ

УДК: 658.14/.17

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Ольга Николаевна Свешникова ; Кристина Олеговна Ерастова;

Актуальность темы научного исследования за-ключается в том, что все больше субъектов разных видов экономической деятельности начинают составлять публичную нефинансовую отчетность, которая основывается на применяемые виды учета (бухгалтерский, статистический, налоговый, управленческий) на конкретном предприятии. Обусловлено это тем, что с 2010-х годов в основу работы предприятия закладывается стратегическое управление и ориентация на Концепцию устойчивого развития. Данная концепция базируется на трех базовых компонентах – экологическом, экономическом и социальном. В РФ данная концепция пока имеет рекомендательный характер и не обязывает составление нефинансовой отчетности. Однако крупные предприятия, понимая ее роль в обеспечении устойчивого развития, из года в год начинают ее составлять. Так, в 2017 году в Российской Федерации насчи-тывается более 160 организаций, которые когда-либо выпускали публичные нефинансовые отче-ты (150 ед. – коммерческие организации, 10 ед. – некоммерческие организации), а примерно 30 % публичных нефинансовых отчетов проходят процедуру независимого подтверждения (заве-рения). Целью исследования является определе-ние роли учета на предприятиях в контексте его устойчивого развития. В статье выявляется связь между устойчивым развитием и составлением публичной нефинансовой отчетности. Определя-ется роль разных видов учета в формировании публичной нефинансовой отчетности. Обознача-ются проблемы организации составления публичной нефинансовой отчетности на российских предприятиях. В ходе проведения исследования применялись методы сравнения, обобщения, синтеза и описания. В заключение было выяснено, что применяемые виды учета на российских предприятиях необходимо совершенствовать, переменяя опыт зарубежных стран, где виды учета очень развиты и способствуют составлению нефинансовой отчетности.

РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ ПОСЛЕДСТВИЙ РИСКОВ

УДК: 657.36:336

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Мария Владимировна Стафиевская ; Елизавета Александровна Минина ;

В процессе своей деятельности предприятия сталкиваются с элементами неопределенности, которые присуще развитию и функционированию многих экономических процессов. Это в свою очередь обуславливает неизбежность появления ситуаций, не имеющих однозначного исхода. Данное обстоятельство усложняет процесс принятия решений в условиях неопределенности, что говорит о необходимости использования соот-ветствующих методов, которые дают возможность получить приемлемые для практики управленческие решения. В статье авторами скорректирована типовая методика расчета прибыли. Предлагаемая методика отличается от типовой тем, что прибыль определяется с учетом риска. На базе действую-щего предприятия проведен анализ динамики показателей отчета о финансовых результатах, а также факторный анализ прибыли. Обоснована неизбежность работы каждого предприятия в зоне риска. Авторы предлагают прикладное решение для анализа и оценки рисков предпринимательской деятельности. Суть данного решения состоит в разработке метода предотвращения и ограничения риска. Программа позволяет рассчитать такие показатели, как уровень риска, рискоустойчивость, эффект и эффективность последст¬вий риска, прибыль в условиях риска, рентабельность капитала от последствий рисков, рентабельность совокупных затрат от реализации решения. Практическая значимость предлагаемого метода состоит в том, что любой коммерческий субъект может выявить и спрогнозировать последствия рисков предпринимательской деятельности (получить данные о прибыли в момент рисковых ситуаций и рассчитать рентабельность). Данную методику следует использовать специалистами в рамках отдела управленческого учета для своевременного документального отражения в регистрах учета и передачи информации в отдел риск-менеджмента для дальнейшего управления.

ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СОЦИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ УНИВЕРСИТЕТОВ В РАЗВИТИИ ЭКОНОМИКИ РЕГИОНА

УДК: 332

Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Авторы: Юлия Ананьевна Шувалова;

Современные университеты играют важную роль в формировании устойчивого развития регионов, объединяя основных участников социальных процес-сов для создания условий роста благополучия общест¬ва. Социальная ответственность организации сегодня является одним из ключевых факторов повышения эффективности ее функционирования. Современные организации коммерческого и некоммерческого сектора заинтересованы в устойчивом развитии, укреплении имиджа, партнерских отношений, усилении конкурентных преимуществ. Сфера высшего образования РФ в настоящее время становится неотъемлемой и равно-правной частью рынка. Отечественный рынок образо-вательных услуг характеризуется усилением конкуренции между образовательными организациями высшего образования, что побуждает университеты к поиску новых путей повышения привлекательности для потенциального потребителя. В настоящее время особенно актуальным становится прогнозирование социальной ответственности университетов в развитии экономики региона, основанное на количественных показателях оценки, таких как затраты на развитие всех категорий работающих в организации и затраты на развитие местного сообщества. Целью данной статьи является изучение, обобщение и дополнение подходов к определению основных критериев оценки социальной ответственности университетов, которые могут быть использованы для построения прогнозных моделей экономического развития региона. Практическая зна-чимость исследования заключается в формировании эффективных подходов к построению прогнозных моделей развития экономики конкретного региона. Применение представленных методов позволит фор-мировать актуальные стратегические альтернативы и критерии развития образовательной среды региона, разрабатывать и реализовывать конкретные меропри-ятия в сфере социальной политики университетов, обосновывать направления развития университетов на различные временные промежутки. В настоящей статье изложены основные критерии оценки социальной ответственности университета, которые могут быть использованы для построения прогнозных моделей экономического развития региона.