ВЕСТНИК 3(7) 2016
- Название:
- ВЕСТНИК 3(7) 2016
- Номер:
- 3
- Год:
- 2016
- Дата публикации на сайте:
- 2016-09-27 15:02:08
- Полный журнал в PDF:
-
Содержание всего 18
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИРОДНЫХ МЕЛИОРАНТОВ В ЗАГРЯЗНЕННОЙ ФТОРИДОМ НАТРИЯ ПОЧВЕ ПОСРЕДСТВОМ АНАЛИЗА АКТИВНОСТИ ПОЧВЕННЫХ ФЕРМЕНТОВ
УДК: 631.4
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Оксана Андреевна Берсенева ;
Изучена возможность ремедиации загрязненных фторидом натрия почв с помощью природных сорбентов-ме¬лиорантов. Описан модельный эксперимент для оценки эффективности применения мелиорантов в загрязненной фторидом натрия почве посредством анализа актив¬ности окислительно-восстановительных и гидролитических почвенных ферментов. Показано, что внесение сорбентов (гипса и угля активированного) в загрязнен¬ные фторидом натрия почвы активизирует их ферментативную активность, что свидетельствует о возможности их применения для восстановления загрязненных фторидами почв.
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ И РЖИ
УДК: 664.94,636.5/.6
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Наталья Олеговна Бурова ; Надежда Ананьевна Кислицина ; Фаина Ивановна Faina Ivanovna; Наталья Вадимовна Ельчанинова ;
В последние несколько десятилетий среди населения широко распространилась тенденция употребления в пи¬щу пророщенных семян, обладающих полезными свойствами. Особый интерес представляют пророщен-ные зерна пшеницы и ржи, так как именно эта культура повсеместно выращивается на территории России. Зерна с проростками длиной не более 5 мм содержат достаточное количество антиоксидантов, которые в ма-лых концентрациях замедляют или предотвращают окислительные процессы. Кроме того, в процессе про-ращивания в зерне активизируются ферментные системы и происходит расщепление сложных пищевых веществ до более простых, легко усвояемых организмом человека. При этом, из-за отсутствия современной технологии получения пророщенных зерен, которые могут храниться длительное время без ущерба для их уникальных свойств, промышленность не в полной мере удовлетворяет спрос населения в этих продуктах. Хранение в сухом виде позволило бы решить эту проблему, но сущест¬вующая технология конвективной сушки пророщенных зерен требует применения высоких температур, что отрицательно сказывается на содержании полученных при проращивании веществ в высушенном продукте. Сушка пророщенных зерен при низких температурах конвективным способом устранила бы этот недостаток, но при этом создаются благоприятные условия для развития патогенной микрофлоры. Технология сушки пророщенных зерновок ржи и пшеницы в вакуумной сушильной установке с инфракрасными излучателями наиболее перспективна, так как она позволяет полно-стью высушить продукт при достаточно низких тем-пературах, сохранив в нем полезные вещества.
ПРОИЗВОДСТВО ТВЕРДЫХ И МЯГКИХ СЫРОВ В РОССИИ. АССОРТИМЕНТ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
УДК: 637.3
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Грязина Фаина Ивановна Грязина ; Оксана Анатольевна Данилова ; Ангелина Юрьевна Гуляева ;
Рост выпуска именно твердых, мягких сыров закономерен, так как в этой категории процент импорта был наиболее высоким. Объем производства твердых сычуж¬ных сыров в 2014 году увеличился на 25,4 % по сравнению с 2013 г. Наибольший объем твердых сыров выпустили Татарстан, Воронежская, Ростовская области и Пермский край [1; 4]. Республику Марий Эл в этой нише достойно представляет ЗАО «Сернурский сырзавод». В течение последних десяти лет технологи предприятия активно стажировались за границей, пы-таясь перенять секреты мастерства. И им сейчас дей-ствитель¬но есть чем гордиться. Что еще важно: завод в тренде сегодняшнего сыроделия в России – создание уникальных сортов сыра под собственными брендами. Вот несколько примеров конкурентоспособной, претен-дующей на импор¬тозамещение продукции, выпускае-мой на заводе в на¬стоящее время: «Мягкий» из ко¬зьего молока, «Марсенталь¬Турне» из козьего молока (удостоены золотых медалей ежегодной международ-ной выставки «Продэкспо» в 2015 г.), «Маасдам» – полутвердый сыр голландской группы, «Сернурская Рикотта» – итальянский мягкий творожный сыр, «Сернурский халумис» [2; 5].
ПРОРОСТКИ – ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ (ОБЗОР)
УДК: 633/635
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Мария Ивановна Иванова ; Анна Ивановна Кашлева ; Анатолий Федорович Разин ;
В статье дан обзор литературы по новой категории функ¬циональной органической продукции – проросткам.
В России исследования в данном направлении незна-чительны. Приведены результаты исследований ученых по содержанию жира и жирному кислотному составу, содержанию белка и аминокислотного состава, количе-ству свободных аминокислот, витаминов, а также воз-можность производства обогащенного селеном проростков, с помощью которого могли бы внести свой вклад в селеновый статус населения мира. Оригинальный состав семян существенно изменяется во время прорастания. Питательные вещества расщепляются: белки на аминокислоты, жиры – в незаменимые жирные кислоты, крахмалы – в сахара, минералы – в хелатную форму или скомбинированы с белком таким образом, что по-вышает их биологическую ценность. Все это увеличи-вает усвояемость продукта питания и улучшает пище-варение. Именно по этой причине проростки считаются предварительно переваренной пищей. Наиболее попу-лярными являются проростки люцерны, брокколи, гре-чихи, клевера, маша, горчицы, редиса, капусты красно-кочанной, сои и др. Содержание белка, витаминов, ферментов, минеральных веществ и микроэлементов увеличивается от 300 до 1200 %. В зеленых проростках накапливается хлорофилл. Некоторые кислоты и токсины, которые обычно мешают пищеварению, незначитель¬ны или совсем отсутствуют. Объем и содержание воды резко возрастет. Проростки содержат сульфорафан, изотиоцианаты, глюкозинолаты, ферменты, антиоксиданты, витами¬ны, которые эффективны в профилактике рака или в терапии против рака. Проростки имеют антигенотоксический эффект, защищая ДНК от повреждения, ин¬дуцированного Н2О2. Достоинствами проростков явля¬ются простота выращивания, дешевизна, свежесть продукции, разнообразие, подщелачивающий эффект, легко-усвоямость, высокое содержание растительного белка.
ОПТИМИЗАЦИЯ ЭТАПА ВВЕДЕНИЯ В КУЛЬТУРУ ТКАНИ В КЛОНАЛЬНОМ МИКРОРАЗМНОЖЕНИИ ЖИМОЛОСТИ СИНЕЙ
УДК: 634.1/7
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Марина Геннадьевна Маркова ; Елена Николаевна Сомова ;
В статье приведены результаты исследований по введе-нию в культуру in vitro жимолости синей. Для эффективного развития растений в культуре ткани большое значение имеет подбор питательной среды с оптимальным набором минеральных компонентов. Особенно это важно для нулевого пассажа, где актуально получение жизнеспособных эксплантов. Продолжительность данно¬го пассажа также влияет на выживаемость эксплантов, физиологическое состояние которых может меняться с течением времени. Целью исследований являлся подбор оптимальной питательной среды и длительности нулевого пассажа для введения в культуру in vitro жимолости синей. Исследуемыми были питательные среды Мурасиге – Скуга модифицированная (M-S мод.) или
с по¬ниженным содержанием NH4 и Woodi Plant Medium (WPM), за контроль взята питательная среда Мурасиге – Скуга (M-S). Учет выживаемости апексов прово-дился через 2, 3, 4 недели после помещения их на пита-тельную среду. Объектами исследования служили точки роста четырех сортов жимолости: Амфора, Томичка, Кам¬чадалка, Роксана. Исследования показали, что опти¬мальной для культивирования эксплантов при введении в культуру in vitro на примере четырех сортов жимолости является питательная среда Woodi Plant Medium. Независимо от продолжительности нулевого пассажа выживаемость эксплантов на этой среде составила в сред¬нем 56,7 %, что значительно (в 2,3 раза) выше, чем на контрольной питательной среде Мурасиге – Скуга. По про-должительности культивирования оптимальным оказал¬ся трехнедельный срок, при котором выживаемость эксплантов наибольшая – 55,8 %, что значительно (на 19,6 и 11,1 %) выше, чем при двух и четырехнедельном культивированиях соответственно.
СНЕЖНАЯ ПЛЕСЕНЬ НА ПОСЕВАХ ОЗИМЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
УДК: 632.4.01/.08
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Ольга Геннадьевна Марьина-Чермных ; Гульнара Маратовна Хисматуллина ;
Фитосанитарное состояние озимых зерновых культур от возбудителя снежной плесени имеет большое значе-ние для увеличения урожайности не только в Респуб-лике Марий Эл, но и по всей Российской Федерации. Устойчивость озимых растений к снежной плесени
и выпреванию сильно снижается, особенно в последние годы. Это зависит не только от агроклиматических и метеорологических условий, но и от сортовых особен-ностей зерновых озимых культур, несбалансированного питания растений, недостаточной его защиты и т. д. Видовой состав возбудителя снежной плесени в разных регионах России разнообразен и зависит от динамики развития болезни, что приводит к ослаблению растений и их гибели. Эпифитотии снежной плесени происходят один раз за 4–5 лет. Источником инфекции служат перезимовавшие растения, пораженные снежной плесенью. Наилучшей мерой для ограничения снежной плесени озимых растений является регулирование условий питания растений, что повышает их устойчивость к заболеванию, выбор предшественника, протравливание семян и внедрение устойчивых сортов, так как создание высокоурожайных сортов зерновых озимых культур
дают высококачественную продукцию, обладают высо-кой пластичностью, устойчивостью к патогенам, поле-ганию и адаптированию к неблагоприятным факторам внешней среды в регионах возделывания. Таким обра-зом, с целью снижения на озимых культурах распространения и развития снежной плесени и улучшения фитосанитарного состояния необходимо севообороты насыщать таки¬ми культурами как зерновые бобовые или многолетние бобовые травы, внедрять устойчивые сорта, регулиро¬вать условия питания растений и протравливать семена.
РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ ЖИРА В ИХ РАЦИОНАХ
УДК: 636.035.1:636.034
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Олег Юрьевич Петров ; Марья Васильевна Долгорукова ;
В проведенных исследованиях установлено влияние различных уровней жира в рационах откармливаемых бычков на мясную продуктивность, убойные показатели, химический состав и некоторые функционально-тех¬нологические свойства говядины, а также ряд физико-химических показателей жировой ткани. Проведенные исследования показали, что уровень жира в сухом веществе рациона бычков, равный 3 %, значительно сдерживает интенсивность их роста. При повышении уровня жира в рационе с 3 до 4 % в расчете на сухое вещество, происходит повышение прироста живой массы. Но более значительное положительное влияние на от¬кормочные показатели оказал уровень жира в сухом веществе рациона, равный 5 %. Увеличение концентра¬ции жира в рационе до 5 % способствовало достоверному повышению всех убойных показателей откармливае-мых животных. С увеличением уровня жира в рационах достоверно снижается массовая доля влаги и, следовательно, повышается содержание сухого вещества, возрастает содержание жира в мясе и его энергетическая ценность. Уровень жира 5 % от сухого вещества рациона оказал положительное влияние на физико-химические показатели мышечной и жировой тканей откормочных бычков на дегустационные показатели мяса. В связи
с этим установлено оптимальное содержание жира в ра-ционах молодняка на уровне 5 % от сухого вещества.
ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОЙ СЕТИ «ПЯТЕРОЧКА» ГОРОДА ЙОШКАР-ОЛЫ
УДК: 637.3.071
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Сергей Юрьевич Смоленцев ; Снежана Сергеевна Цветкова ;
Сыры отличаются высоким содержанием белков, молочного жира, а также минеральных солей и витаминов. Сыры являются важным источником биологически ценного белка. Целью наших исследований явилось изучение органолептических и физико-химических показателей полутвердых сыров, реализуемых в магазине «Пятерочка» г. Йошкар-Олы. Для этого были выбраны 3 образца продукта – «Брест Литовск», «Сармич Сметанковый»
и «Arla Natura». Исследования были проведены в ла-боратории кафедры технологии мясных и молочных продуктов Марийского государственного университета. При органолептических исследованиях проводили ана-лиз по следующим показателям: внешний вид, вкус
и запах, консистенция, рисунок и цвет в соответствии с требованиями ГОСТа 32260-2013. В процессе физико-химических исследований у образцов полутвердого сы-ра определялись следующие показатели: массовая доля жира, поваренной соли и влаги. Результаты исследова-ния показали, что по органолептическим показателям качества полутвердого сыра соответствует требованиям ГОСТа 32260-2013. Содержание жира в полутвердом сыре «Брест Литовск» составило 44,0±1,0 %, в «Сармич Сме¬танковый» – 49±0,5 %, а «Arla Natura» – 44,3±0,7 %. Массовая доля поваренной соли «Arla Natura» составила 41,2±0,8 %, в «Брест Литовск» – 41,3±0,7 %, а «Сармич Сметанковый» – 41,7±0,3 %. Показатель массовой доли хлористого натрия (поваренная соль) у всех трех образцов: «Брест Литовск», «Сармич Сметанковый», «Arla Natura» – находились в пределах допустимой нормы
в соответствии с требованиями ГОСТа Р 32260-2013.
ФИТОСАНИТАРНАЯ ОБСТАНОВКА ЗЕРНОВЫХ АГРОЭКОСИСТЕМ
УДК: 632
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Максим Эдуардович Тайметов ;
Фитосанитарная обстановка посевов зерновых культур в Республике Марий Эл играет важную роль. Для ее оптимизации и обеспечения необходимо целенаправленное регулирование динамики растительной и почвенной микрофлоры. Учитывая адаптивные особенности зерновых агроценозов, а также их продуктивность, особенно каждого из видов культурных растений, можно управлять численностью почвенных фитопатогенов. Проектирование зерновых агроэкосистем, использование агротехнических методов и различных технологий обработки почвы способно снизить и оказать основное воздействие не только на плодородие почвы, но и на фитосанитарное состояние посевов зерновых культур, а внесение необходимых доз удобрений повышает ус¬той¬чивость растений к фитопатогенам. Создание устой¬чивых сортов и гибридов снижают использование пестицидов, улучшая при этом экологическое состояние агроэкосистем и повышая структуру саморегуляции
в зерновых агроценозах. Формирование интегрирован-ных процессов необходимо для поддержания экологического равновесия в системе почва – микроорганизмы – растения – атмосфера, поэтому использование баковых смесей с биологическими препаратами совместно с пестицидами позволяет повысить не только биологическую и экономическую эффективность, но природную устойчивость растений к болезням, увеличить урожайность и уменьшить пестицидный стресс в зерновых агроценозах. Следовательно, для формирования благоприятных условий развития агроценозов зерновых культур необ-ходимы биологически активные вещества, которые отличаются повышенным биохимическим уровнем об-менных процессов и толерантностью растений к эколо-гическим стрессам, экологически обоснованные инте-грированные системы защиты растений на основе отказа от интенсивных технологий, которые базируются на химизации сельского хозяйства, и внедрение в систему защиты растений, согласно определенной культуре, экологически обоснованных средств защиты растений.
АДАПТИВНАЯ СЕЛЕКЦИЯ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
УДК: 633.111.1/631.527
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Надежда Григорьевна Туктарова ;
В условиях Удмуртской Республики повышение адап-тивности создаваемых сортов озимой пшеницы позво-лит полнее использовать биоклиматический потенциал региона. Для выявления высокопродуктивных и устой-чивых к неблагоприятным метеорологическим условиям региона ежегодно на полях Удмуртского НИИСХ изуча¬ются более 600 линий и номеров селекционного материала. На первых этапах селекционной работы проводится подбор родительских форм, гибридизация и испытание полученных гибридных потомств. В данной статье приведены результаты испытаний на завершающей стадии селекционной работы с озимой пшеницей, начиная с се-лекционного питомника второго года. В качестве стан-дарта использовали внесенный в Государственный реестр по Удмуртской Республике сорт Московская 39. Исследования проводились в 2013–2015 гг. в полевых и лабора¬торных условиях согласно методическим указаниям. Селекционные питомники заложены на дерново-подзо¬листой среднесуглинистой почве, со средним содержа¬нием гумуса и высоким содержанием фосфора и калия. На всех этапах селекционной работы выделяли высокопродуктивный материал со стабильной прибавкой
к стандарту, с устойчивостью к полеганию 8–9 баллов, устойчивостью к основным болезням (снежная плесень, склеротиниоз, бурая ржавчина) – 7–9 баллов. По резуль¬татам испытаний для создания новых сортов озимой пшеницы, адаптированных к почвенно-климати¬чес¬ким условиям Удмуртской Республики в 2013 г. в селекци¬онном питомнике второго года были отобраны 28 линий. В последующие годы из этих линий в контрольном питомнике отобрано 11 номеров, в питомнике предварительного испытания – 5 номеров. В конкурсном сортоиспытании два номера – 4.01/6/5, 15.05/5 в среднем за два года на 0,81–0,91 т/га или на 44–50 % превысили по урожайности стандарт Московскую 39 (1,82 т/га).
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДОВ ПОПУЛЯЦИОННОЙ ГЕНЕТИКИ В СЕЛЕКЦИИ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ
УДК: 636.4
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Рафаил Агзамович Файзуллин ; Марат Ринатович Сайфутдинов ;
Объектом исследований были свиноматки новых за-водских семейств крупной белой породы: Алле 5646, Таму 5636 и Кийта 5630. Целью исследований было изучение корреляции, регрессии и наследуемости методами популяционной генетики. Основные биометрические показатели корреляция, регрессия, наследуемость – изу¬чались по таким хозяйственно-полезным признакам, как: скороспелость, среднесуточный прирост, затраты корма, толщина шпика, многоплодие, молочность и масса гнезда в 2 месяца. Для изучения основных показателей биометрии были применены методы популяционной генетики: корреляционно-регрессионный анализ и од-нофакторный дисперсионный анализ наследуемости. При этом были рассчитаны коэффициенты корреляции, регрессии и наследуемости. Корреляционно-регресси-он¬ный анализ показал, что положительные коэффициенты корреляции и регрессии по откормочным признакам установлены между скороспелостью и затратами корма (r = 0,62; R = 0,01) при (P 0,95), а по репродуктивным признакам положительные коэффициенты корреляции и регрессии выявлены между многоплодием
и молочностью (r = 0,51; R = 0,69), многоплодием и массой гнезда в 2 месяца (r = 0,13; R = 0,55) и между молочностью и массой гнезда в 2 месяца (r = 0,65; R = 2,02) при (P 0,90–0,95). Однофакторный дисперсионный ана¬лиз показал, что коэффициенты наследуемости по ско¬ро¬спелости, среднесуточному приросту, затратам корма соответственно составили: 65,00 %; 48,00 %; 51,00 %;. Коэффициенты наследуемости по репродуктивным признакам: многоплодию, молочности и массе гнезда в 2 месяца составили 11,00–45,00 %. Полученные коэффициенты наследуемости по вышеупомянутым признакам являются статистически недостоверными показателями, кроме коэффициента наследуемости по скороспелости.
ВЛИЯНИЕ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СКОРОСТЬ РОСТА МОЛОДНЯКА И ДАЛЬНЕЙШУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
УДК: 636.028
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Ильназ Мударисович Хаертдинов ;
В статье описана актуальность изучения вопросов влияния быков-производителей голштинских линий на скорость роста и молочную продуктивность крупного рогатого скота холмогорской породы. Исследование проводилось в племенном заводе ОАО «Путь Ильича» Завьяловского района Удмуртской Республики по об-щепринятым методикам. Автор подчеркивает, что фор-мирование групп телочек проводили с учетом генотипа, возраста, величины живой массы при рождении; все животные находились в одинаковых условиях содержания, кормления и выращены по принятой в хозяйстве технологии. Это позволило выявить различия по скорости роста телочек в группах. Так, живая масса в возрасте 18 месяцев наибольшая у дочерей быка Версаля 79552467 (425,5 кг) и быка Лазурита 61968904 (422,4 кг). После искусственного осеменения этих и других телок, успешного их отела проведена оценка молочной продуктивности. Автор приводит данные по удою молока от коров-первотелок за 305 дней лактации и содержанию основных компонентов молока: массовой доли жира, массовой доли белка, молочного жира, молочного белка. В результате выявлены коровы-первотелки с наилучши-ми показателями среди шести групп. На первых местах по удою молока за 305 дней находились дочери быка Лазурита 61968904 (5548,2 кг) и Неаполя 5791 (5392,8 кг), за счет равномерного продуцирования молока коровами по месяцам лактации. Автор обосновы¬вает необходимость использования быков-произво¬ди¬телей с наилучшей скоростью роста дочерей и отличающихся высокой молочной продуктивностью для эффектив-ного проведения селекционной работы с крупным ро-гатым скотом холмогорской породы.
ВЛИЯНИЕ ПОРОДНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОБЫЛ ТЯЖЕЛОВОЗНЫХ ПОРОД ЛОШАДЕЙ
УДК: 636.1.034
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Людмила Валерьевна Холодова ; Клавдия Сергеевна Новоселова ; Андрей Владимирович Онегов ; Алексей Леонидович Роженцов ;
Эффективность молочного коневодства зависит от интенсивности использования маточного поголовья. При этом важное значение имеет продолжительность хозяйст¬вен¬ного использования животных. Длительность использования животных обеспечивает не только экономический эффект, но и селекционный прогресс табуна. В данной статье представлены результаты исследований по изучению влияния породной принадлежности на продолжительность хозяйственного использования и пожизненную продуктивность кобыл тяжеловозных пород лошадей. Как показали исследования, средний возраст выбывших кобыл составляет 10,8 года. Самое продолжительное вре¬мя в табуне находились кобылы советской тяжеловозной породы – в среднем 4277 дней. При изучении продуктивности кобыл в разрезе пород было выявлено, что ли¬товские тяжеловозы отличались высокими пожизненными удоями – в среднем 11047 кг. Они достоверно превосходили по данному показателю кобыл русской и советской тяжеловозных пород. Следует отметить, что между продолжительностью хозяйственного использования и пожизненным удоем кобыл выявлена значительная положительная коррелятивная связь
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ
УДК: 338
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Анастасия Геннадьевна Логинова ; Елена Юрьевна Юричева ;
Для российской экономики остается насущной пробле-мой развитие малого и среднего предпринимательства (МСП). Темпы роста развития МСП в последнее время значительно отстают от темпов роста в предшествую-щее десятилетие. Также вклад в развитие экономики более чем в два раза меньше, чем в зарубежных странах. В работе рассматриваются основные проблемы развития малого и среднего предпринимательства в России. Во многом они кроются в слабой поддержке данного направления развития, низкой финансовой и правовой грамотности предпринимателей, недоступности финансовых средств из-за высоких процентных ставок и сложности сбыта произведенной продукции. Отмечены основные критерии отнесения субъекта предпринимательской деятельности к категории малого или среднего предприятия согласно поправкам к Федеральному закону. Исходя из проблем развития МСП, рассмотрены основные мероприятия, осуществление которых поможет дальнейшему успешному развитию малого и среднего бизнеса. Особое внимание уделено совершенствованию налогообложения и кредитования данной сферы деятельности. Осуществление постоянного мониторинга и внимательного отношения к проблемам развития МСП, всемерной поддержки позволит активизировать их развитие и будет способствовать укреплению экономики страны в целом.
ПОЗИЦИЯ ПАО «СБЕРБАНК РОССИИ» В БАНКОВСКОМ СЕКТОРЕ ЭКОНОМИКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ЕГО КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
УДК: 336.71
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Ильхам Рашатович Кадыров ; Ирина Олеговна Щеглова ;
Статья посвящена анализу позиций ПАО «Сбербанк России» в банковском секторе экономики Российской Федерации и оценке конкурентных позиций данного банка на рынке банковских услуг. Кроме того, в нашей работе проводится сравнительная оценка конкуренто-способности Сбербанка России с наиболее крупными его конкурентами: ВТБ24; Газпромбанк; Россельхоз-банк. Для проведения более точной оценки конкурентоспособности Сбербанка России, в статье анализируются
и подлежат сравнению следующие показатели банков-ской деятельности Сбербанка России и ее самых значи-мых конкурентов: объемы активов банка; показатели прибыли; объемы предоставленных кредитов и объемы размещенных вкладов; объем доходов. Более подробно из всех перечисленных показателей рассматриваются и анализируются размеры денежных поступлений по всем видам доходов ПАО «Сбербанк России»: доходы от банковских операций и других сделок; операционные доходы; прочие доходы. Для более точного понимания дея¬тель¬ности Сбербанка России в статье кратко рассмотрена банковская система в ее общем понимании, с описанием особенностей деятельности коммерческих банков. Действительно, с каждым годом на территории России все больше и больше возрастает спрос на банковские услуги. В связи с ростом спроса происходит расширение объемов предложений, появляются новые коммерческие банки. Ввиду таких изменений у населения возникает следующий вопрос: в какой же банк обратиться, в случае возникновения потребности в банковских услугах?. Естественно, превалирующая часть населения будет выбирать для себя более знаменитый банк, с хорошими финансовыми показателями и с высокими показателями надежности, а также с безупречным имиджем. Следовательно, чтобы коммерческому банку выжить на рынке банковских услуг, ему следует быть конкуренто-способным, поэтому нужно сказать о том, что тематика нашего исследования была выбрана не случайно. Чем сильнее конкурентоспособность банка, тем устойчивее и надежнее его позиции на рынке. На основе на¬ших исследований было выявлено, что на территории Российской Федерации самым конкурентоспособным и лидирующим банком является Сбербанк России, кото-рый не стоит на месте, а постоянно находится в разви-тии, совершенствуя и улучшая качество своих услуг.
УПРАВЛЕНИЕ ГОСУДАРСТВЕННЫМ ДОЛГОМ ПРИВОЛЖСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ
УДК: 336
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Марина Вадимовна Казаковцева ; Анастасия Олеговна Мишакова ;
Проблема государственного долга является одной из основных для российской экономики и оказывает непо-средственное влияние не только на темпы экономиче-ского роста страны в целом, но так и на направления финансовой и бюджетной политики. К существенному упадку экономики страны может послужить причиной бездействие государства в условиях спада платежеспо-собного спроса и покупательной способности граждан. Любой регион имеет определенный уровень расходов, и когда своими силами их не удается покрыть, то воз-никает бюджетный дефицит. Вследствие этого возникает необходимость в привлечении дополнительных средств, которые в итоге и составляют государственный долг субъекта РФ. Под ним понимаются все виды долговых обязательств, возникшие за несколько лет или только что, перед теми или иным кредиторами. Сюда же входят обязательства по предоставлению субъекту РФ государственных гарантий, которые выражены в валюте страны (рублях). Обслуживание государственного долга выражается в выплате всех основных сумм долга
и процентов по нему. Говоря простым языком, госу-дарственный долг субъекта РФ – это та величина, кото-рую регион должно всем своим кредиторам. Государст¬венный внутренний и внешний долг субъекта РФ представляет собой характеристику результативности всех кредитных операций, которые были совершены регионом. Его динамика, абсолютная величина и темпы изменений являются отражением состояния экономики и финансовой системы, а также показывает, насколько эффективно функционирует государственная структура. Таким образом, государственный долг субъекта РФ подразумевает под собой понятие финансового займа государства, который направлен на покрытие бюджетного дефицита, кредитором могут выступать иностранные валютные фонды или резиденты. Размер государст¬вен¬ного долга субъекта РФ определяется путем определения суммы бюджетных дефицитов прошлых лет, учитывая финансовые резервы.
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ОЦЕНКЕ РИСКА В УПРАВЛЕНЧЕСКОМ УЧЕТЕ
УДК: 657.36:336
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Мария Владимировна Стафиевская ; Вадим Олегович Сосков ;
Статья подчеркивает необходимость сотрудничества отдела управленческого учета с риск-менеджментом для принятия эффективных управленческих решений. Исследование проводилось с целью разработки анали-тического инструментария выявления рисков, их оценки, формирования компенсационных резервов на примере такого актива предприятия, как финансовые вложения (ценные бумаги). В статье говорится о видах возможных рисков анализируемого актива. Авторы раскрывают алгоритм действий создания программы, которая позволяет сформировать из введенных пользователем данных (котировок ценных бумаг) портфель (доли соотношение всех активов) с условием минимального риска,
а также предоставление возможности пользователю проанализировать полученные данные самостоятельно для получения более точных выводов. Для практического исследования программы изучен фондовый рынок и его тенденции. Показанный пример использования программы раскрывает, что программное решение полностью соответствует требованиям функциональности для комфортной работы пользователя. Оно дает возможность самостоятельно выбирать режим работы в зависимости от его целей и задач, вводить различное количест¬во активов и наблюдений (в пределах экономической целесообразности), самостоятельно выбирать точность вычислений, а также, с помощью гистограммы, полу-чить наглядное представление о структуре портфеля. Авторами предложена методика формирования резерва под выявленные риски на счетах бухгалтерского учета. Обосновано введение счета «Резервы под риски» с заменой действующих счетов, таких как «резервы под снижение стоимости материальных ценностей», «резервы по сомнительным долгам». Сделан вывод о раскрытии информации о рисках в пояснительной записке к бухгалтерской (финансовой) отчетности с целью прозрачности для привлечения инвесторов.
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ В ЗЕРКАЛЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
УДК: 339.9
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Галина Сергеевна Цветкова ; Ирина Геннадьевна Цветкова ;
В статье показана актуальность межстранового анализа регионов России и стран мира в системе показателей внешней торговли, а также обоснован выбор теорети-ческих платформ (пространственной экономики, ком-паративистики) и методов исследования (аналитический, статистический, страновой анализ). В качестве основной информационной базы были использованы данные Федеральной службы государственной статистики,
International Trade Statistics 2014, Human Development Report 2014. Данная работа содержит сравнительный анализ показателей внешней торговли Республики Ма-рий Эл с субъектами Российской Федерации, близкими по численности населения (Псковская область, Респуб-лика Карелия). В качестве международных объектов сравнения выступали Черногория и административный округ Китая – Макао. Индекс развития человека (ИРЧ) Республики Марий Эл позиционирует ее как локальную территорию глобального рынка со средним уровнем «качество жизни», что можно признать положительным результатом в международном масштабе, однако он не по¬зво¬ляет судить об успешности социально-экономичес¬кого развития республики в сравнении с российскими регионами. Исследуемые регионы и страны мира далеки от про-порциональной внешнеторговой деятельности, что подтверждается показателем покрытия импорта то-варов экспортом. Экспорт, приходящийся на одного жителя тер¬ритории («экспортная производительность»), вывел в лидеры Макао – специализированный административный район Китая, значение показателя в 2014 году составило 86,16 тыс. долл., в то время как у РМЭ этот показатель равен всего 0,28 тыс. долл. на одного жителя территории. Основные результаты иссле¬до¬вания позволили сделать вывод о невысокой привлекатель¬ности Республики Марий Эл как локального рынка мировой экономики. Для повышения эффективности внешнеэкономической деятельности РМЭ необходимо наращивать несырьевой экспорт, повышать уровень мар¬ке¬тин¬го¬вой грамотности предприятий республики, усилить инфраструктурную поддержку внешнеэкономической деятельности со стороны институциональных единиц.