ВЕСТНИК 4(8) 2016

Название:
ВЕСТНИК 4(8) 2016
Номер:
4
Год:
2016
Дата публикации на сайте:
2016-12-14 11:21:14
Полный журнал в PDF:
МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ВЕРОЯТНОСТИ БАНКРОТСТВА
УДК: УДК 347.736:768
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Кристина Олеговна Ерастова;
Статья подчеркивает актуальность разработки единой и всеохватывающей методики оценки вероятности банк-ротства предприятий. Целью данного исследования является выявление недостатков проведения анализа банкротства различными моделями и сопоставление их результатов. Для рассмотрения более конкретного примера оценки банкротства использовались данные бухгалтерского учета ОАО Птицефабрика «Чамзинская», которые находятся в публичном доступе. Из всего многообразия показателей автор остановился на показателях: финансовая зависимость, автономность; текущая ликвидность; оборачиваемость собственного капитала; покрытие внутренних издержек; управление прибылью. Методами для прогнозирования банкротства являются математические расчеты в виде формул, выведенных российскими и зарубежными экономистами. При исследовании модели Альтмана пришли к выводу, что она применима только для предприятий, которые котируют свои акции на фондовом рынке. При рассмотрении модели У. Бивера выявлено, что высокая степень вероят¬ности банкротства ожидается через 5 лет. Недостаток – использовать данную модель смогут лишь высококвалифицированные специалисты так как возникают сложности при интерпретации итогового значения. Далее перешли к модели Конана – Голдера, позволяющей оценить пла-тежеспособность предприятия. В ходе анализа выяснили, что в 2014 г. – 100 % вероятность задержки платежей, но уже в 2015 году – 50 %. Сравнивая полу-ченные результаты, можно сделать вывод, что мето-дики оценки банкротства имеют как свои плюсы, так и минусы. Необходимо разработать методику, которая раскрывала бы деятельность предприятия с разных сторон и факторов.
НЕФОРМАЛЬНАЯ ЗАНЯТОСТЬ КАК ФАКТОР ДИСБАЛАНСА ПЕНСИОННОГО СТРАХОВАНИЯ
УДК: УДК 368.914
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Игорь Николаевич Захаров ; Светлана Геннадьевна Кренева ;
Статья рассматривает актуальную и остро стоящую про¬блему стабильности пенсионной системы Российской Федерации: выделяются нерешенные проблемы пенсионных реформ, основные задачи по совершенствованию пенсионного обеспечения. Авторы рассматривают пенсионную стабильность с точки зрения взаимовлияния и единства финансового и правового баланса пенсионно¬го страхования. Авторы выделяют факторы, оказываю¬щие влияние на многокомпонентную, динамически меняю¬щуюся экономическую систему пенсионного страхова¬ния. В статье рассмотрены социально-демографи¬чес¬кие, правовые, трудовые, экономические факторы. Соци¬аль¬но-демографические факторы характеризуют основные параметры пенсионной системы, тенденции изменения состава и численности застрахованных лиц и страхова¬телей. Правовые факторы определяют страховую модель, пенсионную формулу, правовые аспекты формирования пенсионных прав граждан. Экономические и трудовые факторы описывают внешние условия, оказывающие влияние на пенсионную систему как на элемент макро¬экономики. Авторы детально рассмотрели неформальную занятость, скрытую оплату труда, определили влияние данных факторов на устойчивость пенсионной системы, на механизм формирования пенсионных прав застрахо-ванных лиц, на уровень дохода граждан вследствие во-влеченности в теневую экономику. Авторами про-анализирован механизм, направленный на снижение неформальной занятости и легализацию трудовых отношений. В рамках данных мероприятий выделен процент экономически активного населения, не находящегося в трудовых отношениях и не состоящего в центрах занятости. Авторами предложен комплекс мер по дальнейшему совершенствованию механизма вывода трудовых отношений из теневого сектора и укреплению устойчивости пенсионной системы в долгосрочной перспективе.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛЯ РИСК-МЕНЕДЖМЕНТА
УДК: УДК 657.36:336
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Мария Владимировна Стафиевская ; Елизавета Александровна Минина ;
В настоящее время в России сложилась напряженная социально-экономическая ситуация ввиду политиче-ских влияний определенных стран. Данная ситуация диктует коммерческим предприятиям новые подходы к их деятельности и определяет необходимость оценки и анализа рисков в процессе принятия управленческого решения. Понятие «рыночный портфель» предназначено для описания поведения инвестора на рынке на основе моделей, которые имеют некоторые отличия от реальных условий. Предполагается, что все участники рынка знают его параметры и, основываясь на критериях доходности и риска, принимают наилучшие решения. В статье говорится о важной роли кредитного и заемного портфелей на рынке, так как именно здесь инвестор может варьировать риском и доходностью. В ходе иссле¬дования было рассмотрено формирование кредитного и заемного портфелей, достигнута цель, связанная с разработкой программы для риск-менеджмента, позволяющей рассчитать доходность и риск первоначального рыночного портфеля, а также доходность выбранного портфеля исходя из указанного, максимально возмож¬ного уровня риска. Предлагаемая авторами программа позволяет прогнозировать формирование кредитного или заемного портфеля, определять его параметры, дает возможность представления графического соотно-шения доходности и риска различных портфелей, что позволяет сравнить выбранный и исходный портфель. Данная разработка предназначена для практической деятельности в сфере экономики. Практическое исполь¬зование данной программы позволяет выполнять контрольные функции над приобретенными активами с целью оценки рисков в последую¬щие отчетные пе-риоды. Обосновано формирование резервов под риски ввиду превышения их приемлемого уровня. Предложена корреспонденция счетов бухгалтерского управленческого учета для отражения резервов под риски.
ПРАКТИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В УСЛОВИЯХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОГО РИСКА
УДК: УДК 657.36:336
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Мария Владимировна Стафиевская ; Екатерина Владимировна Оскинова ;
Правильная оценка реальной себестоимости – один из ры¬чагов управления прибылью, результативностью бизнеса, снижения предпринимательского риска. Деятель¬ность любой организации направлена на макси-мизацию прибыли, снижение ряда рисков. Спрос на вы-пускаемую продукцию и затраты на ее производство и реализацию являются основными препятствиями для достижений данной цели. Наиболее важным фактором является снижение материальных затрат. Авторы статьи показывают практическим примером одно из решений путей снижения себестоимости – сокращение материаль¬ных затрат на коммерческих предприятиях по производству хлебобулочных изделий, где доля сырья является столь значимой, что, изменив расходы на него, можно существенно повлиять на снижение себестоимости готовой продукции, а значит, на увеличение прибыли. В статье акцентируется внимание на том, как незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает значительный эффект. В статье дается практический пример внедрения пред-ложения, которое обоснованно способствует совершенст¬вованию организации управленческого учета прямых затрат, снижению себестоимости продукции, предпри¬нимательского риска и укреплению финансового состояния на коммерческих предприятиях по производству хлебобулочных изделий.
СИСТЕМА ГИБКИХ БЮДЖЕТОВ КАК ВАРИАНТ ОЦЕНКИ ЗАТРАТ В СТРОИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ
УДК: УДК 657.36
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Мария Владимировна Стафиевская ; Евгения Дмитриевна Юсупова ;
Сегодня на российском рынке большим спросом пользуется вложение в долевое строительство. Строительным организациям, связанным с данной деятельностью, необходимо верно рассчитывать все затраты на предстоящее строительство дома, производить расчеты и составлять системы бюджетов для контроля и анализа над расходами. Вариантом совершенствования оценки затрат, является такой способ учета как система гибких бюджетов. Российские стандарты регулируют порядок ведения учета, сроки и длительность выполнения, которые связаны с построением объектов. Также российские стандарты контролируют состав прямых, прочих и косвенных до-ходов и расходов, благодаря которым можно оценивать ситуацию на рынке строительства по всем стандартам бухгалтерской отчетности. Неопределенность ситуации и динамика на рынке требует рассматривать возможные варианты формирования спроса и, как следствие, плани¬руемый объем выпускаемой продукции. Как правило, на практике редко когда фактическая активность предприятия совпадает с планируемой. В данном слу-чае невозможен контроль затрат конкретного участка предприятия путем сравнения запланированных пока-зателей с фактическими, в связи с чем с помощью аналитических процедур можно сформировать инфор-мационный ресурс для оценки деятельности отдельных подразделений, совершенствования нормативов и норм, обоснование текущего бюджета, его корректировки и формирование бюджета на следующий период. В статье на практическом примере авторы раскрывают порядок составления гибкого бюджета в действующей строительной организации, который позволяет выбрать оптимальный объем производства и продаж и оценить при анализе фактические результаты.
СОВРЕМЕННЫЙ ОБРАЗ ФИНЛЯНДИИ: ВЗАИМОСВЯЗЬ «МЯГКИХ» И «ЖЕСТКИХ» ФАКТОРОВ
УДК: УДК 339.9
Раздел: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Галина Сергеевна Цветкова ; Виктория Владимировна Семенова ;
Цель исследования – изучение «жестких» и «мягких» факторов конкурентоспособности современной Финлян¬дии. Страна является для России одним из ключевых партнеров на Севере Европы и в Европейском союзе. Проведен сравнительный анализ позиций Финляндии и России в международных рейтингах конкурентоспособности стран мира. Сделан вывод, что по многим показателям позиционирование Финляндии является более успешным, чем Российской Федерации. Объем внутреннего рынка Финляндии относительно небольшой, поскольку страна занимает только 116 позицию в мире по численности населения. Финские компании могут расти только путем выхода на внешние рынки. Политика Финляндии в области реализации инвестиционных проектов, образования и социальной сферы обеспечивает положительный образ страны в глазах мирового сооб¬щества, что привлекает дополнительные финансовые вложения в экономику страны. Финляндия результативно использует инструменты мягкой силы, среди которых система образования и студенческие обмены, туризм, спорт, высокообразованные кадры, финансовая поддержка инвестиционной деятельности наиболее значимы. Диалог культур финского и марийского народов – это наглядный пример использования «мягких» факторов. Благодаря реализации программ в области родного языка, культуры, науки двустороннее сотрудничество в рамках финно-угорского мира поддерживается и развивается на достойном уровне. Учреждения национальной культуры Республики Марий Эл содейст¬вуют развитию экономики Марийского края и привлечению капитала. Финский опыт, методы экономического и культурного взаимодействия представляются наи¬более интересными и полезными для России и, в частности, для Республики Марий Эл. Опираясь на опыт развитого финно-угорского государства, республика может заимствовать его технологии и институты.
МЫСЛИ, НАВЕЯННЫЕ ПАМЯТЬЮ О ЮБИЛЯРЕ (К 100-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ А. И. РОМАНОВА)
УДК:
Раздел: ХРОНИКА СОБЫТИЙ
Авторы:
«Был бы дождик, был бы гром – и не нужен агроном». Да, хлебороб свои надежды на урожай всегда связывал с дождичком: и тогда, когда марийские суглинистые и подзолистые земли давали по 30–40 пудов зерна с гектара, и сегодня, когда с тех же гектаров получают по сто с гаком пудов, а в былые времена аж по две сотни и даже более пудов брали. Но сегодня уже не говорят, что агроном не нужен, ибо именно он, агроном, по существу стоит в центре внедрения всех нынешних преобразований в области земледелия. Электрификация, механизация, химизация, ме-лиорация и многие другие «…ации», пришедшие в деревню, укрепились в сельском хозяйстве именно через него, агронома.
ВЛИЯНИЕ МАЛЫХ ДОЗ КОРОТКОВОЛНОВЫХ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ИЗЛУЧЕНИЙ НА ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКУЮ РЕАКТИВНОСТЬ МЛЕКОПИТАЮЩИХ
УДК: УДК 619:539.16.04:636.32/.38
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Юрий Александрович Александров ;
Радиационное воздействие в малых дозах вызывало пост¬лучевые изменения со стороны органов кроветворения, наблюдалось незначительное дозозависимое сни¬же¬ние числа лейкоцитов, в том числе лимфоцитов и нейтрофилов. При гамма-облучении в дозе 75 и 100 Р на 5–10 сутки после радиационного воздействия это снижение составляло 40–50 % от исходного уровня, а при дозе 25 и 50 Р в пределах 15–25 % от исходного состояния. На 30–60-е сутки исследования наблюдалась стабилиза-ция как общего количества лейкоцитов, так и изменение соотношения лимфоцитов и нейтрофилов в сторону увеличения процентного содержания лимфоцитов и снижение относительного числа нейтрофилов, наблюдался в лейкограмме сдвиг нейтрофильной формулы влево, появлялись миелоидные и юные формы нейтрофилов, что свидетельствует о восстановлении лейкопоэза в крас¬ном костном мозге. Малые дозы ионизирующей радиации в диапазоне 25–100 Р при однократном радиационном воздействии стимулировали иммунобиологическую реактивность организма овец. Уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови интактных овец колебался, эти колебания составили по Ig M от 0,400 до 0,700 мг/мл, Ig G – от 3,5 до 5,0 мг/мл, Ig A от 0,660 до 0,800 мг/мл. Уровень иммуноглобулинов класса Ig M, антител первичного иммунного ответа, повышался при однократном гамма-облучении в дозах 25, 50, 100 Р на 5–15 сутки после радиационного воздействия на 10–15 %, а кон-центрация антител класса Ig G и Ig A – понижалась в те же сроки на 15–30 %. Отмечалось дозозависимое повышение уровня циркулирующих иммунных комплексов в сыворотке крови на 5–20 % на 5 сутки после радиационного воздействия. Такая динамика изменения концентрации иммуноглобулинов и ЦИК свидетельст¬вует о проявлении в облученном организме специфичес¬кой антигенной стимуляции, проявляющееся специфическим иммунным ответом по первичному (при первом радиационном воздействии) иммунному ответу. Харак¬тер иммунных реакций, сформировавшихся под воздействием малых доз гамма-излучения, показывает, что ионизирующая радиация является фактором внешней среды, повышающим иммунобиологическую реактивность животных, свидетельствует о подчинении пострадиационных реакций общебиологическому закону – явлению радиационного гормезиса
ВЛИЯНИЕ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ МАТОЧНИКА ХМЕЛЯ В ПИТОМНИКЕ РАЗМНОЖЕНИЯ НА ВЫХОД ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
УДК: УДК 633.791:631.534
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Серафима Егоровна Гаврилова ; Анатолий Васильевич Коротков ;
В последние годы в Российской Федерации интен¬сив¬но развивается пивоваренная промышленность. В связи с этим стране требуется ежегодно до 8–9 тыс. тонн хмеля, а в ближайшие годы эта цифра может возрасти в 1,5–2 раза. Имеются реальные возможности интенсив-ного развития хмелеводства в ЧР, для чего потребу-ется значительное количество посадочного материала. С этой целью в ФГБНУ Чувашский НИИСХ была про-ведена работа по увеличению количества посадочного материала. В ходе проведенных исследований было установлено, что выращивание маточных растений в специальных питомниках для заготовки черенков с загущенными схемами посадки (0,5×1,1 м; 0,6×1,1 м; 0,7×1,1 м) можно увеличить выход посадочного мате-риала как количественно, так и с единицы площади. По сравнению с традиционным способом заготовки черенков в питомнике выход посадочного материала составил в 7,4–8,5 раза, больше или до 114,4 тыс. шт. стеблевых черенков с 1 га. Определена оптимальная площадь питания для закладки маточника хмеля в пи-томнике размножения – 0,7×1,1 м. При схеме посадки 0,5×1,1 м количество черенков составило 18,1 шт. с 1 куста, в т. ч. стеблевых – 5,6; корневищных – 12,4, а при 0,7×1,1 м – 8,8; 15,9 шт. с 1 куста соответственно. Количество заготавливаемых черенков, соответст¬вую-щих ОСТ 46-61-77 в питомнике размножения в среднем 7,8 раза больше, чем с маточных насаждений хмеля, а выход стандартных черенков–16,9 %.
УРОЖАЙНОСТЬ ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ ПЛОДОРОДИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ СУГЛИНИСТОЙ ПОЧВЫ
УДК: УДК 631.82:633.16
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Герцен Петрович Дзюин ; Александр Герценович Дзюин ;
Ячмень – наиболее требовательная культура к внеш-ним природным условиям. Он отличается слабо развитой корневой системой, хуже переносит весеннюю засуху, остро реагирует на высокую кислотность почвы. Исследования проводили с целью выявить возможность повышения урожайности интенсивных сортов ячменя на почвах с разным уровнем плодородия. В работе использованы результаты трех полевых опытов, проведенных на дерново-подзолистых суглинистых почвах разной степени кислотности. Для улучшения физико-хими¬чес¬ких свойств почву известковали. В опытах высевали интенсивные сорта ячменя – Викинг, Луч, Красноуфимский 95 и другие. На сильнокислой почве (рНКСI – 3,8, Нг – 7,91 ммоль/100 г почвы) урожай ячменя Красноуфимский 95 не сформировался, на фоне извести был получен 1,25 т/га. Внесение N45P45K30 на фоне извести удвоило урожайность ячменя. Применение части фосфора (Р15) из общей дозы в рядки – увеличило до 3,41 т/га. Наибольшую урожайность сорта ячменя сформировали в условиях достаточного увлажнения поч¬вы: Викинг – 4,34, Луч – 4,23, Красноуфимский 95 – 3,95 т/га. В засуш¬ливые годы – 0,49–0,57 т/га. Для урожайности 4,0 т/га достаточно внесение фосфора и калия по 60 кг/га, азота до 120 кг/га. Полное удобрение обеспечило получение уро¬жайности 3,20–3,52 против 2,75–3,01 в парных вариан¬тах и 2,37 т/га на контроле. Периодическое применение навоза увеличило урожай-ность ячменя на 0,31–0,34 т/га в среднем за 5 ротаций севооборота. Вычислены произ-водственные функции урожайности сортов ячменя в за-висимости от доз азотных, фосфорных и калийных удо-брений для разных условий вегетационного периода.
ИССЛЕДОВАНИЕ ОКИСЛИТЕЛЬНОЙ ПОРЧИ МЯСА МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ АНТИОКСИДАНТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
УДК: УДК 664.94,636.5/.6
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Надежда Николаевна Кузьмина ; Олег Юрьевич Петров ;
В работе показана эффективность использования ди-гидрокверцетина в качестве антиоксиданта, способст-вующего увеличению продолжительности хранения мяса механической обвалки. Добавление дигидроквер-цетина в контрольные образцы, из расчета 0,50; 0,75 и 1,00 кг на 100 кг сырья, способствовало существенному снижению степени его окислительной порчи. Введение антиоксиданта в опытные образцы в исследуемых концент¬ра¬циях обеспечило уже через 1 месяц хранения меньшее значение показателей окислительной порчи: кислотного числа на 2–10 %, а перекисного числа – в 1,5 и 1,7 раза, относительно этих показателей в контрольном образце. Полученные результаты убеждают в высокой эффективности применения дигидрокверцетина в качестве активного антиоксиданта, что обеспечивает возможность его использования наряду с имеющимися аналогами.
ОЦЕНИТЬ И ВЫДЕЛИТЬ ПО ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫМ ПРИЗНАКАМ КЛОНЫ ХМЕЛЯ ИЗ ПИТОМНИКА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО СОРТОИСПЫТАНИЯ
УДК: УДК 633.791:631.527
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Валентина Вячеславовна Леонтьева ;
В питомнике испытания клонов с 2008 по 2014 гг. изучено 560 клонов. Выделено 10 селекционных номеров (28 клонов) хмеля горького типа со сбором с куста от 4,0 кг сырого хмеля продолжительностью вегетационного периода 111–120 дней, содержанием альфа-кислот не менее 5,0 %. Среди них 8 клонов с продуктивностью выше 4,0 кг/куст. Содержание альфа-кислот у всех ото-бранных клонов превышает 5 %. Продолжительность вегетационного периода более 111 дней отмечено у че-тырех клонов, которые входят в среднеспелую группу спелости. По совокупности хозяйственно-ценных при-знаков выделено три клона ПК-5-25, ПК-6-26, ПК-7-18. Отобран селекционный материал для закладки питомника конкурсного сортоиспытания и создания новых высокопродуктивных сортов хмеля горько-аромати¬чес¬кого и горького типа.
АКТУАЛЬНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ МОЙКИ ТАРЫ В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
УДК: УДК 631.362.62
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Андрей Валерьевич Майоров ; Диана Андреевна Михеева ; Николай Вадимович Януков ; Наталья Эдуардовна Яйцева ;
Чистоте тары при производстве консервов отводится серьезное внимание, от которой в значительной степени зависит качество, конкурентоспособность и длитель-ность сохранности готового расфасованного продукта. По техническим требованиям работа этикетировочного автомата должна обеспечиваться на чистых, сухих бан-ках, не имеющих на поверхности следов жира, и отве-чающих требованиям ГОСТ 5981-88 и ГОСТ 11771-93. Для учета этих требований в технологический процесс производства консервов включена операция по обезжи-риванию банок при помощи промывочной машины. Изучены различные способы интенсификации процесса очистки. Исследования большинства указанных авторов касались способов очистки стеклянных банок. Загрязнения объектов очистки могут иметь разную природу, структуру, физико-химические свойства. Вместе с тем особенности загрязнений определяют силы адгезии, а сле¬довательно, интенсивность и характер необходимого воз¬действия, обеспечивающего эффективность мойки и конструктивные особенности моечной машины, поэтому, требуется упорядочение и идентификация их видов посредством структурирования, что достигается их классификацией. Специфика консервного производст¬ва требует многостадийной очистки на протяжении всего производственного процесса, поэтому успешное прове-дение операций очистки в настоящее время возможно лишь при условии дифференцированного подхода к объекту очистки с учетом вида загрязнения поверх-ности, их конфигурации и свойств материала, а также требований к чистоте. Это привело к созданию нескольких десятков разновидностей моечных машин, однако процессы очистки до сих пор остаются малоизученными в консервном производстве. В современной промышлен¬ности изготавливают и применяют мониторные, струйные, погружные и комбинированные моечные машины
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ИЗУЧЕНИЯ ПРОЦЕССА УДАЛЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕНИЙ В УЛЬТРАЗВУКОВОМ ПОЛЕ
УДК: УДК 631.362.62
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Иван Иванович Максимов; Николай Вадимович Януков ; Андрей Валерьевич Майоров ; Диана Андреевна Михеева ; Игорь Викторович Эштуков ;
Удаление различных видов загрязнений при произ-водст¬ве консервов потоком моющей жидкости в ультразвуко¬вом поле состоит из многих процессов, для описания которых можно воспользоваться классическими законами равновесной термодинамики. При этом наиболее подходящим является метод термодинамических потен¬циалов. В статье рассматриваются необходимые условия протекания процесса удаления загрязнений в потоке жидкости. Для этого вводим термодинамические потенциалы, которые являются функциями состояния рассматриваемой системы. Затем составляем уравнение для целого комплекса изучаемых процессов, учитывая тот факт, что изменение состояния системы ведет к увеличению или уменьшению потенциалов, являющимся полным дифференциалом. Метод термодинамических потенциалов наиболее предпочтителен с физической точки зрения потому, что величины, входящие в полу-ченные уравнения, можно экспериментально измерить, а объект очистки рассматривается более обобщенно. В качестве величины, характеризующей стойкость за-грязнений, нами предлагается использовать энергию, затраченную на разрушение и удаление единицы его массы. Таким образом, воздействие потока моющей жидкости в ультразвуковом поле на пленку загрязнения сводится к нахождению величин потенциала стойкости. А значит, мы сможем установить закономерности в самом механизме процесса удаления загрязнения с поверхности объекта очистки и наиболее значимые связи, присутствующие здесь. Необходимо отметить тот факт, что практикой установлен существующий оптимальный температурный диапазон как для моющих растворов, так и для ультразвуковой очистки, которые совпадают. Это связано с тем, что при меньшей температуре снижается химическая активность раствора, при большей – повышается упругость пара внутри кавитационной полости, что приводит к снижению интенсивности кавитационного воздействия. Кроме того, температурным градиентом можно пренебречь.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ ПРОДУКЦИИ КАК ОДНО ИЗ ОСНОВНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ПРИ ВНЕДРЕНИИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ШИК» ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
УДК: УДК 637.071
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Екатерина Анатольевна Савинкова ; Ирина Владимировна Гусева ; Ольга Васильевна Пиркина ;
На предприятии, на котором разрабатывается система уп¬равления качеством, одним из важнейших элемен-тов, во многом определяющим эффективность ее функцио¬ни¬рования, является механизм идентификаций, позволяющий обеспечить прослеживаемость продукции по всему технологическому циклу изготовления. Работы по идентификации и прослеживаемости осуществляются на всех этапах петли качества и охватывают все основные эле¬менты производства. С помощью идентификации и про¬слеживаемости продукции можно определить ме-стонахождения продукта с целью выявления возмож-ных причин брака изготовленной продукции или де-фектов производственных и технологических процессов. Система ХАССП – это, с одной стороны, определенный способ организации дела на предприятии, гарантирующий поставку потребителю продукции и услуг требуе¬мо¬го качества. С другой стороны – способ существования организации, в которой одним из важнейших аспектов является забота о качестве. Обеспечение гарантий про¬изводства охватывает весь жизненный цикл продукции. Особое внимание уделяется стадии проектирования, так как именно при разработке изделий закладываются основные качественные характеристики.
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА «СПОРОБАКТЕРИН» НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ПОРОСЯТ
УДК: УДК 619:615.1+577.15/17
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Сергей Юрьевич Смоленцев ; Алексей Леонидович Роженцов ;
Внимание ученых и практиков в последние годы осо-бенно привлекает факт благотворного воздействия на организм молодняка свиней новых пробиотических антибактериальных препаратов, которые являются эко-ло¬гически безопасными и в то же время высокоэффек-тивными средствами. Одним из таких препаратов, является споробактерин. Цель настоящей работы – изучить влияние указанного препарата на физиологический, мор¬фологический и биохимический статус молодняка свиней. Научно-хозяйственный опыт был проведен на базе свинофермы ООО «Озерный» Республики Татарстан. Объектами исследований были 75 поросят 1-су¬точ¬ного возраста, живой массой 1,1–1,2 кг крупно-бе¬лой породы. В течение 30 дней поросята первой опытной группы ежедневно получали споро-бакте¬рин жидкий в дозе 0,2 мл/гол., а животные второй опытной группы, по такой же методике принимали этот препарат в дозе 0,5 мл/гол. Животные контрольной группы выращивались на основном рационе. Исследования показали, что препарат «Споробактерин» жидкий в дозах 0,2 мл/гол. и 0,5 мл/гол. высокой физиологической активностью. Улучшались мор-фологический и биохими¬чес¬кий состав крови у поросят опытных групп к 60-су¬точ¬ному возрасту. Уровень общего белка в сыворотке крови поросят увеличился на 8,95 % и 8,98 %, альбуминов – на 6,13 % и 7,37 %, глобулинов – на 10,79 % и 11,43 %, гамма-гло¬булинов – на 27,74 % и 28,05 %. При использовании препарата поросятам в дозе 0,5 мл/гол. эффективность его была выше в среднем на 0,75 %.
ВЛИЯНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ПОЖИЗНЕННУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОБЫЛ
УДК: УДК 636.1.034
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Людмила Валерьевна Холодова ; Клавдия Сергеевна Новоселова; Андрей Владимирович Онегов ; Валентина Алексеевна Силиваева ;
Специфика содержания дойных кобыл, получение, пе-реработка и реализация кобыльего молока и кумыса, их относительно высокая себестоимость не позволяют молочному коневодству получить широкое распространение в России. Снизить себестоимость продукции возможно за счет увеличения продуктивного долголетия кобыл. Как известно, лошади имеют относительно долгий период выращивания, затраты на который амортизируются тем успешнее, чем длительнее период их хозяйственного использования. Учитывая выше¬из¬ложенное, а также то обстоятельство, что влияние отдельных факторов, в том числе воспроизводительных качеств, на продуктивное долголетие лошадей до сих пор было мало изучено, нами были проведены исследования, целью которых явилось изучение влияния воспроизводительных качеств на продолжительность хозяйственного использования и пожизненную продук-тивность лошадей тяжеловозных пород. В результате исследований установлено, что на продолжительность хозяйственного использования оказывают влияние воспроизводительные качества кобыл. Так, между продолжительностью хозяйственного использования, продолжительностью периода между выжеребками и возрастом первой выжеребки кобыл выявлена малая положитель¬ная связь. Было выяснено, что срок использования кобыл в хозяйстве, а также их пожизненная продук-тивность растут по мере увеличения периода между выжеребками до тех пор, пока период между выжереб-ками не достиг 465 дней. Обнаружено, что дольше других в табуне находились лошади, которые впервые ожеребились в возрасте старше 53 месяцев.
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАКОНОВ О СЕМЕНОВОДСТВЕ И О СЕЛЕКЦИОННЫХ ДОСТИЖЕНИЯХ
УДК: УДК 349.42:631.9
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Кристина Ивановна Чертищева ; Ольга Геннадьевна Марьина-Чермных ;
В Республике Марий Эл, как и в Российской Федерации, важной задачей в агропромышленном комплексе является регулирование развития и совершенствования семенной и селекционной деятельности. Селекция и семеноводство являются важным фактором в расте-ниеводстве, поэтому наиболее эффективное и организа-ционное обеспечение сельскохозяйственной продукции на рынке продовольствия играет важную роль. Сущест¬вующие центры и лаборатории ведут работу по фундаментальным исследованиям и изучению перспективных селекционных материалов для отбора лучших кандидатов в сорта для передачи их на государст¬венное районирование, поэтому роль специального аграрного законо¬дательства Российской Федерации, которая регулирует семенную и селекционную деятельность, защищая и образовывая агронома (селекционера), в настоящее время весьма усиливается. Необходимо каждое селекционное достижение (Закон № 5605-1 «О селекционных дости-жениях») принимать за интеллектуальную собственность, хотя на практике данный закон почти не используется при решении судебного спора. Гражданский кодекс не ото¬бражает полностью вопрос о селекционном достижении. Данное восприятие и знание кодекса не дает полного глубокого понимания. Федеральный закон № 149-ФЗ «О семеноводстве», который является более конкретизированным, точным и имеет основные понятия и категории, приобрел некоторые дополнения и изменения, которые поменяли в лучшую сторону систему агропро-мышленного комплекса и, следовательно, развитие си-стемы селекции и семеноводст¬ва. Таким образом, про-блема использования законов по семеноводству и се-лек¬ционному достижению заключается в не максимальном использовании научного потенциала, а в недостаточной корректировке и в неполной формулировке определенных частей. Перспектива развития данных законов существует, как внесенные изменения, пусть и не в оба закона.
МОДЕРНИЗИРОВАННАЯ ЦЕПНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ СЪЕМКИ ШКУР С ТУШ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
УДК: УДК 631.362.62
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Николай Вадимович Януков ; Андрей Валерьевич Майоров ; Диана Андреевна Михеева ; Игорь Викторович Эштуков ; Галина Юрьевна Гуйда ;
В статье рассмотрен принцип действия и устройство установки периодического действия для съемки шкур с туш крупного рогатого скота ФУАМ. Выделены не-достатки данной установки: загрязнение туши во время операции по съему шкуры; большая высота кон-струкции. Проведена модернизация шкуросъемного агрегата, которая исключает данные недостатки.
МОДЕРНИЗИРОВАННОЕ МОЛОЧНОЕ ТАКСИ ДЛЯ ВЫПОЙКИ ТЕЛЯТ
УДК: УДК 631.362.62
Раздел: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Николай Вадимович Януков ; Андрей Валерьевич Майоров ; Диана Андреевна Михеева ; Игорь Викторович Эштуков ; Татьяна Сергеевна Смирнова ;
Рассмотрена работа и устройство молочного такси для выпойки телят. Выделен недостаток: мешалка, смещен-ная от центра, не обеспечивает эффективное переме-шивание ЗЦМ. Проведена модернизация молочного такси, что в дальнейшем исключит этот недостаток.